Canelés Baillardran

"Le classique et l’incontournable cannelé de Bordeaux."

"Cannelés très chers et une qualité qui n'est pas au rendez-vous. Nous avons goûté les classiques (3€10) et les petits (2€10) et aucun n'était croustillant ! Pris 8 cannelés pour plus de 18€, qui ont été servis dans un petit pochon en papier (type pour emballer un croissant). Bref, je ne recommande pas."

"En triant mes anciennes photos de séjours, je suis tombé sur les fameux Canelés de Baillardran. J'ai trouvé ça original comme pâtisserie, c'était excellent, accompagné d'un bon café."

"Très bon mais beaucoup trop cher par rapport à la toque cuivrée dommage"

"Horrible, moi qui adore les pâtisseries j’y suis allée sans me poser de questions ayant une folle envie de goûter à cette spécialité bordelaise. Verdict sans appel FUYEZ. 36€ pour une boîte de 10 avec un goût absolument immonde un goût de plastique pas de vanille comme vendu « vanille Madagascar » ce n’est que mensonge. 10 pièces que la vendeuse s’est empressé de mettre en boîte sans nous montrer évidemment sans nous poser de questions nous payons et hop une fois dans le train surprise ils sont complètement cramé. Alors on se dit bon pas grave le goût y sera et non loin de là. J’ai fais goûté à 7 de mes proches personne n’en voulait tellement c’est degueu. Vraiment vraiment c’est une des pires pâtisseries que j’ai pu goûté de ma vie. Gardez votre argent fuyez cette enseigne qui ne mérite absolument pas de visibilité."

"Acceuil désagréable, cannelés chers et décevants en goût. À éviter. Concurrence moins chère et très bonne."

"Super acceuil ! Très bons cannelés notamment à la vanille . Café extra"

"Amatrice de patisserie, Testé aujourd'hui, à l'aveugle, avec ceux de La Toque cuivrée: le cannelé Classique. Le verdict est sans appel, certes excrément croustillant (même trop cuit !) Mais côté goût, une catastrophe, un goût de plastique predominant impossible de déceler un quelconque goût de vanille. Pour ce prix c'était mon dernier achat chez cette mythique enseigne qui n'a plus que le nom .... Nous nous ferons plaisir chez leur concurrent très bon et raisonnable en prix."

"Allez à la toque cuivrée ils sont bien meilleurs et moins chers"

"Très déçue! Lors d'un passage à Bordeaux il y a quelques années, je les avais découvert et c'était vraiment excellent. Et là quelle déception! Des cannelés mous, aucun croustillant... et sans goût ni saveur ... sans compter sur un accueil peu agréable. Bref, ce sera la dernière fois car la qualité n'est clairement plus au rdv, surtout à ce prix!"

"De très bons canelés, à n'en pas douter... une spécialité à découvrir si vous n'êtes pas Bordelais! Il y a d''autres produits à la vente et plusieurs formats. Ce sont toujours des cadeaux qui font plaisir!"

"Faites 5m de plus et vous aurez les meilleurs cannelés de Bordeaux chez la Toque. Ne donnez pas votre argent à ces menteurs/voleurs."

"Merci à megan et taskin de leur gentillesse et aimabiliter! Je recommande !!"

"Tout est très savoureux. J'ai aimé. Merci beaucoup!"

"Jadis c’était une bonne maison, actuellement c'est une arnaque. Cuissons irrégulière morale avec les produits congelés mais vendu pour du frais, arômes artificielles vendu pour naturelle. Parfois sec ou trop cuit ... Le rhume n'a aucun goût... Quand ont voit le prix unitaire c'est vraiment honteux. La DGCCRF est au courant, une procédure est en cours."

"Vu les tarifs, je me sens arnaqué après la condamnation récente. Ça semble bien léger par rapport aux bénéfices que vous en avez tiré. Plus jamais client chez vous."

"Vraiment pas génial en plus le personnel des plus désagréable franchement je n'y retournerai pas. Le meilleur cannelé restera la toque cuivré il y a pas mieux."

"J’ai enfin goûté le fameux canelé, il est pas mal mais c’est tout, je m’attendais à de l’extraordinaire mais j’aime bien le gout fort de la cannelle et de la vanille ensemble. Ça reste cher par contre"

"Je n'ai pas l'habitude de laisser des avis mais là je n'ai pas le choix tellement c'est inadmissible. Je regrette de ne pas être allé voir les avis avant d'acheter chez eux. J'ai acheté une boîte de 20 petits cannelé dimanche à 17h00, j'ai ai gouté 2 le même soir vers 00h30 avec un arrière goût d'œuf très prononcé. Au début je me suis dis que c'était peut être la recette, mais non 2h même pas après je me réveille avec la nausée vomissement (sachant que je n'avais rien mangé de la soirée) je suis allée faire des tests le lendemain et c'est bien une intoxication alimentaire liée aux cannelés. J'ai appelé le siège de bordeaux qui m'a clairement fait comprendre que j'ai été la seule. Aucune remise en question rien, aucun geste. Je suis extrêmement déçu par le manque de remise en question et la prochaine fois j'irais voir les avis avant d'acheter !"

"Cannelés trop cuits, dommage vu le prix qu'on paye. Je vous déconseille ceux à la vanille, moins bons que l'original."

"J'y étais avec une amie qui vient d'Angleterre pour lui faire découvrir les cannelés, mais la serveuse a été tellement désagréable avec elle, parce qu'elle a demandé une boîte pour ses 10 cannelés !! Elle répondait à peine, balançait tout ce qu'elle avait dans les mains pour nous montrer qu'elle était en colère. J'étais tellement mal à l'aise... Heureusement qu'il y a La Toque Cuivrée pas loin. Service impeccable !"

"Cannelés vraiment délicieux et je suis difficile sur le sujet ! Avons testé la version traditionnelle, excellente. Ainsi que la version sans rhum et parfum vanille enivrant : un régal !"

"La gérante est une personne insupportable, même avec ses employées. Les cannelés sont hors de prix par rapport à la toque cuivrée à côté, et ceux de la toque sont tout aussi bons. À fuir, faites 10 pas pour aller à côté."

"Premier test des cannelés à Bordeaux, très très bonne expérience ! Des cannelés classiques mais aussi revisités, un pur délice !"

"Tout se perd chez Baillardran, maintenant vous commandez un café, vous n'avez plus le petit cannelé, ( mais le prix n'a pas baissé ). Domage le dernier attrait disparait, essayez la toque cuivrée vous ne serez franchement pas déçu."

"Cannelés absolument hors de prix (plus de 15€ pour 4 cannelés à la vanille). Le vendeur a mis mes cannelés dans une pauvre petite poche, même pas le droit à une boîte. Vu le prix qu'on paye c'est abusé. Passez votre chemin et allez à la Toque Cuivrée, largement moins chère et avec un meilleur service client."

"Excellents cannelés. Pour ceux qui n'aiment pas la recette traditionnelle avec alcool, j'ai eu la bonne surprise de trouver une recette sans, à la vanille. Les prix sont élevés mais les cannelés sont excellents, fondant à cœur et bien caramélisés en extérieur."

"rapport qualité prix moyen. C’est surtout du au fait que la moitié étaient bien trop dure et on le voit à la couleur. Ce n’est pas mauvais mais on s’attend à bien mieux pour ce prix. Certains cannelés sont un trop cuits à l’extérieur ce qui ne donne pas une bonne texture en bouche et gâche les goûts de l’ensemble. Le goût à l’intérieur est plutôt bon."

"Très décevants, ils sont plus beaux d’aspects que ceux chez la toque cuivrée mais le goût n’a rien à voir (trop secs, aucun goût du rhum)… et le prix aussi. Nous avons voulu tester les deux pour se faire un avis, on se demande d’où vient leur réputation…"

"Je suis plus que surpris par certains avis (négatifs) sur cette enseigne... Pour ma part, j'ai été très bien accueilli par la vendeuse qui a pris le temps de nous montrer les différentes spécialités bordelaises comme les cannelés et les macarons. Le prix est un peu cher mais pour en avoir mangé ailleurs je les ai trouvé très bon, après les goûts et les couleurs de chacun... Pour résumer je dirais que les points : - Positifs : très bon au goût, belles formes et bien gros pour les cannelés, très moelleux pour les macarons. - Négatifs : pas de petite taille (sauf pour prendre un café), prix un peu onéreux, pas de paquets ou boîte en carton si on en prend 2 ou 3. En tout cas c'est une bonne adresse 🙂"

"De très bons cannelés , un peu cher mais tellement bon moelleux, caramélisé, croquant. .. Nous avons aussi apprécié les macarons. Le lieu rouge est majestueux cependant les toilettes étaient sales. L'accueil des hôtesses pas très sympathiques outre, elles répondent clairement aux questions."

"À FUIR !!! Vendeuse blonde très désagréable, hautaine est arrogante ! C’est scandaleux d’être dans la vente et de savoir uniquement faire fuir les clients. Je suis une fidèle cliente de cette enseigne; pour les anniversaires et événement je viens acheter systématiquement pour 150/200€ de canelés et bien croyez moi c’est la dernière fois que je vous donne mon argent! Et revoyez votre personnel !"

"Samedi 20 Mai, j ai acheté 6 cannelés Rocher (2 au caramel 2 au chocolat et 2 praliné). La plupart étaient rances : trop vieux pour être vendus, qui plus est au prix fort. C est honteux."

"Bons canelés mais très (trop) chers... Pour moins cher (beaucoup) il est possible d'en trouver des très bons achetés à quelques minutes d'intervalle. Nous avons pu faire la comparaison en les dégustant simultanément. L'attrait des marques ..."

"Les macarons à 1,50€! Vous en prenez 10 et on vous les mets dans un pauvre sac en papier du genre de ceux des boulangeries pour les croissants. Il faut demander à ce qu’ils scotchent le sac pour que ça ne se déchire pas. Mauvaise présentation pour un produit de luxe. Dommage. C’est pour offrir, à des amis à Madrid. Une jolie boîte aurait été bienvenue Même payante…"

"Les cannelés sans alcool à la vanille sont un vrai délice. J y suis retournée 2 fois en 48h tellement je me suis régalée. L'accueil est chaleureux et les vendeurs agréables, sympathiques et accueillants. Merci à Arthur pour sa bonne humeur et sa gentilesse. Je reviendrai avec plaisir."

"J’ai acheté 2 canelés pur vanille et 2 petits canelés qui ont coûté plus de 10 euros. La texture n’était pas agréable même si au goût c’était correct. Nous avons été servis par une dame qui visiblement avait la flemme de nous servir et très peu aimable. Je ne recommande pas. Allez plutôt à la toque cuivrée, les canelés sont frais avec un prix plus raisonnable et le personnel est beaucoup plus professionnel et serviable."

"J’ai été ravi de ma venue à la boutique Ste Catherine. Constance, la vendeuse qui m’a servie est souriante et très aimable, elle s’est montrée précise dans la description des produits. Les cannelés sont d’ailleurs succulents, croustillants à souhait et très savoureux. Je recommande vivement !"

"Excellente boutique. Très bien accueillie malgré un dimanche et 1er janvier. Professionnelle et souriante. Cannelés excellents. Peut-être plus cher qu'ailleurs mais sure qu'ils soient bons. Quand on aime, on ne compte pas. 2 fois que je viens et je reviendrais."

"Nous connaissons et apprécions les produits, cannelés et macarons. Or nous sommes mécontents du service de ce samedi fin de journée car non conforme à la commande, des macarons au citron nous ont été servis à la place de la vanille. Dure journée sans doute pour votre équipe mais pour nous le petit plaisir que nous pensions offrir aux amateurs de vanille s’est fait déception !"

"Canelés de bonne qualité, pas excessivement cuits à l'extérieur. Malheureusement le prix est plutôt élevé et pas beaucoup de place pour boire un café tranquillement à l'intérieur. Nous étions quatre et nous avons dû prendre notre café à la va vite au comptoir. C'est plutôt pour prendre un café + canelé en vitesse à un prix plutôt élevé."

"On ne présente plus ce spécialiste du canelé, bcp + cher que certains concurrents mais un goût bien supérieur aux autres"

"Belle boutique. J'ai pas fait waouh en croquant dans un canelé. Le prix est prohibitif en ayant comparé avec d'autres pâtissiers. Je m'attendais à plus de goût. Je n'ai pas retrouvé le croustillant plutôt moi."

"Maison incontournable : on croise ces boutiques à chaque coin de rue. On peut même voir les pâtissiers fabriquer les canelés en direct. Les canelés sont bons, mais un peu chers."

"J'étais déjà venu, je suis revenu et je reviendrai encore tellement ils sont bons ! Légèrement cher par rapport aux concurrents cependant"

"Les Cannelés sont bons, nous avions un bon souvenir de ces derniers c'est pourquoi nous y sommes revenus. Néanmoins nous ne nous sommes pas sentis les bienvenues dans la boutique au vu des propos plus que négatifs d'une employée sur les produits et la boutique qui criait à qui voulait l'entendre que rien n'était bon ici. En tant que client on se sent jugé et peu bien reçu ce n'était pas professionnel de sa part et c'est dommage car le reste de l'équipe s'est montré très agréable pour rattraper le coup, mais on repart avec ce sentiment plus que négatif"

"Déjà je n'ai pas aimé la politique de vente agressive de ce magasin. Quand j'arrive avec assurance en disant un cannelé classique svp, je n'ai pas envie qu'on me propose le grand cru vanille (plus cher évidemment) que ensuite on me propose plutôt d'en prendre 6...(sans aucune réduction bien entendu...). Pour revenir sur le cannelé en lui-même, pour le prix ce n'était pas satisfaisant. J'ai pris le classique à 2,8€ (vendu 0,7€ chez son concurrent direct). La cuisson était vraiment ratée. Si le goût était correct, l'extérieur assez brun, l'intérieur était complètement mal cuit. J'avais rarement eu un intérieur de cannelé aussi humide, presque coulant (avis partagé par les 2 amis qui m'accompagnaient) . À ce tarif là ce n'est pas excusable! Dommage car même si c'est plus cher, je préfèrais jusqu'ici Baillardran mais ce tournant ultra luxe couplé a cette politique agressive m'a douché..."

"A déguster pour se faire une idée et comparer avec la concurrence... Au chocolat, ça change mais évidemment c'est une prise de liberté par rapport à la recette originale. J'aime bien le côté classieux de la boutique mais évidemment les prix pratiqués sont un peu plus élevés et ce n'est pas cela qui fait préférer cette marque à une autre."

"Personnel très accueillant de bon conseil et sympathique, produits excellents !! Les goûter c'est les adopter."