Canelés Baillardran

"Vendeuse très désagréable, une bonne femme brune qui nous a crié dessus à peine rentrée devant le magasin, nous souffle dessus en roulant des yeux et nous hurle le au revoir nous avons bien fait de ne rien à acheter et nous ne reviendrons pas."

"Lieu emblematique à découvrir ou à faire re-découvrir auprès de touristes étrangers et habitants ne connaissant pas Bordeaux. Lieu calme et bien agencé et agréable. Personnel avenant, attentionné, accueillant et souriant. Excellent café et cannelés. Lieu qui convient lors des pluies d'automne et pour se réchauffer en hiver en prenant un café accompagné d'un petit cannelé ! A recommander absolument !"

"Il a 30 ans, c'était quelque chose mais les héritiers n'auront pas su rester à la hauteur. Trop gras, trop mou, trop cher, plus aucun bordelais n'y achète un canelé. Heureusement qu'il reste les touristes pour y aller encore, mais qu'on ne s'étonne pas si ailleurs, le canelé de Bordeaux ne fait plus tant saliver."

"Management toxique de la grande patronne et produit décevant"

"Le même constat nous étions seuls dans le magasin mais franchement la vendeuse n'était pas aimable du tout et je ne parle pas des cannelés qui était tout mou adresse à éviter"

"Arnaque totale sur les prix . Test après la toque cuivrée . Qualité similaire pour un prix 4 fois plus cher . Arnaque a touristes , fuyez !"

"Je n’ai jamais été une grande fan de canelés, surtout à cause de la texture. En général, je les trouve trop “gommés” à l’intérieur, souvent froids, avec un extérieur censé être croustillant mais qui, à mes yeux, est plutôt mouillé ou détrempé, bref, une texture qui ne me donne pas envie d’y revenir. Et surtout, le goût d’alcool, je le trouve la plupart du temps mal dosé, trop envahissant pour être agréable, ce qui me fait rarement apprécier ce petit gâteau. Mais ici, je l’ai goûté plus par curiosité que par réelle envie, en me disant que j’étais quand même dans “le berceau du canelé”, à Bordeaux, donc que ça valait peut-être le coup d’essayer. Je l’ai pris à emporter, juste pour tester un “vrai bon canelé”. Il m’a coûté 2,10 €, ce qui est un peu cher pour une si petite bouchée, mais je voulais vraiment en goûter un bien fait. Franchement… ça a complètement changé mon avis sur ce petit gâteau. Il était servi tiède, avec une croûte extérieure pas vraiment croquante, mais avec ce petit effet caramélisé légèrement croustillant. L’intérieur restait moelleux, avec la texture typique du canelé, mais plus aérée, ce qui rendait le tout beaucoup plus agréable à déguster. Le goût de rhum était discret, plutôt aromatique, bien intégré à la pâte, et n’écrasait pas le reste des saveurs, il apportait au contraire cette note caramélisée légèrement toastée que j’ai trouvée vraiment réussie. En lisant les autres avis, je ne sais pas si j’ai eu de la chance ou si le fait de l’avoir pris à emporter a joué, mais je n’ai pas d’avis sur le service ou les autres produits. Ce que je peux dire, c’est que le canelé que j’ai goûté, bien que petit et classique, m’a offert une belle expérience, même en tant que personne peu convaincue au départ. En résumé : même si vous pensez ne pas aimer les canelés, celui-ci mérite d’être goûté. Bien exécuté, bien équilibré… j’ai adoré."

"Très bon moment entre amis ! La pièce montée était magnifique et l’équipe aux petits soins a rendu mon anniversaire encore plus spécial."

"Très bonne personnelle. Très agréable, gentille, accueillant, et vraiment je suis très content qu’il y des personnels comme ça. Plus précisément je voudrais identifier Shadiya, grâce à qui j’ai eu cette superbe expérience. ☺️😊☺️"

"J’ai fais la comparaison entre ces cannelés et ceux de la toque… il n’y a pas photo, prix exorbitant comparé à ceux de la toque et laisse à désirer gustativement.. je déconseille allez chez la toque cuivrée."