David Capy

"Leé gâteaux au citron et au yuzu étaient excellents !"

"Réponse inadaptée et très agressive de Mr Capy à une requête concernant l’achat de deux boîtes de macarons. La vendeuse m’avait certifié qu’il était possible de les transporter dans la soute d’un avion sans souci. Malgré mes précautions d’emballage, papier bulle et boite supplémentaire, les macarons sont arrivés tout aplatis, alors que la boîte était intacte. Offrir un tel produit s’est avéré très gênant. De la mauvaise foi, aucune excuse ni sollicitude, zéro geste commercial lors de notre conversation téléphonique. Si vous cherchez la qualité du produit, le service et le respect du client il ne faut pas en rien venir ici."

"Bonjour , À ce jour , j'ai effectué un achat de chocolat au sein de cette enseigne qui m'est chère . Pour commencer , je suis entrée dans la boutique en saluant le personnel , la vendeuse ne s'est même pas donné la peine de me regarder , tandis que son collègue s'est contenté d'un bonjour expéditif et sans chaleur . Pour ce qui est du service , le vendeur me demande ce que je souhaite et je lui répond que je souhaiterais des chocolats noirs . Avant que le vendeur ne puisse me répondre , sa charmante collègue sur un ton désagréable , a rétorqué qu'il n'avait qu'à me donner les ballotins tout prêt , sans même me proposer de composer le mien. J'ai été choquée d'un tel désintérêt pour la satisfaction du client . De plus les échanges tant entre les clients que les vendeurs étaient vraiment lacunaires et malaisant , ce qui est extrêmement dommage en période de fêtes , cela créer une atmosphère assez déstabilisante . Cependant je tiens à souligner que la boutique propose des produits de grande qualité, dommage que cette dernière ne se répercute pas sur la vente , ce qui est pour le moins regrettable."

"Heureusement qu'il reste encore des institutions d'exception en France, celle des Meilleurs Ouvriers de France 👩‍🍳 🎖️. De l’accueil à la qualité des chocolats, tout y est absolument parfait. Grande amatrice de chocolat 😊, j’ai retrouvé dans les petits chocolats de cette boutique toute la puissance de saveur que j’avais goûté à Bruxelles 🤩."

"Très jolie boutique, bien présentée avec beaucoup de produits qui donnent envie et une vendeuse très gentille. En grand gourmand que je suis je me suis laissé tenté par les nounours guimauve, un grand classique. Résultat, pas déçu du tout, la guimauve est tout en légèreté presque une mousse, ce qui laisse la place au chocolat. C'est toujours agréable de se faire plaisir en de rares occasions avec des produits d'exception."

"Première visite chez David Capy pour une pâtisserie à partager. Le service est aimable et précis. Ma fille est végétarienne et ne mange donc pas de desserts contenant de la gélatine animale, et c'est très rare d'avoir une information aussi claire et précise sur ce point! Et surtout, le dessert (c'était celui à base de chocolat noir et de fève tonka) était vraiment très bon, réussissant à être gourmand et subtil à la fois. Un équilibre parfait, ni trop sucré, ni trop peu sucré. Très esthétique sans être pour autant trop pris et figé au niveau des textures. Je reviendrai en essayer un autre mais c'est sûr que la barre est haute après ce premier essai !"

"Bonjour Très déçu par la frangipane qui est de plus très chère à 30€. Ce prix me parait exhorbitant versus le produit qui pour moi ne tient pas la comparaison avec la galette de Lamour ou du Pétrin moissaguais en plus 30% moins chère Pour les chocolats aussi assez chère je préfère les maisons cadiot badie et saunion a bordeaux dont les chocolats sont pour moi meilleurs et aussi moins chère"

"Sincèrement, tout est excellent chez Mr Capy. J’avoue avoir une préférence pour le panneton qui est juste exceptionnel ! Pour chaque Noël, ces fabuleux pannetons descendent sur la Côte Basque et ne font que des heureux ! L’accueil et les conseils sont parfait ! Je tiens à ajouter un merci particulier à ma vendeuse favorite Alexandra qui est toujours très aimable, gentille, souriante et très efficace pour les commandes importantes !"

"Bonjour, C'est avec attention que je viens de prendre connaissance de votre réponse quant à mon témoignage datant de quelques jours, attestant de ma déception de ne pas pouvoir commander un plateau de mignardises pour la semaine prochaine, au sein de votre magasin situé à Cauderan. Il est vrai que j'ai décliné l'offre de l'onctueux noisette et d'une autre pâtisserie, dans la mesure où à la différence du coumarou qui est un tout chocolat, celles-ci contenaient du caramel beurre salé ou de la dacquoise à la noisette, du praliné.. Afin de faire découvrir votre expertise à travailler le chocolat pur, comme je le retrouve dans le coumarou ou le croquant (même en présence de la nougatine de fruits secs - on a le biscuit au chocolat, la ganache au chocolat noir et du chocolat lacté), je souhaitais cette pâtisserie. Votre vendeuse m'a bien dit qu'elle ne pouvait pas me fournir 4 coumarous, seulement 3, mais par contre , je pouvais avoir plus de tartes au citron, idem pour un dessert dont j'ai perdu le nom, mais qui a sur le dessus un coulis fruité orangé... Je demandais 4 coumarous au minimum et il n'a jamais été question de me proposer 6 coumarous. Si , cette proposition m'avait été faite, pensez bien que je n'aurais pas dit non. Comme dans toute communication, il existe des distorsions et c'est mon métier, mais je peux vous assurer que l'on ne m'a jamais proposé 6 coumarous et que l'échange a été rapide. Cet incident ne va pas me détourner de votre magasin, mais, je ne souhaiterais pas devoir faire face à une seconde déception. Bon courage PS : je suis toujours à l'affût de vos nouveautés"

"David Carpy bonjour Cde samedi 28 Octobre nom ' Mireille' David pensez-vous faire un geste commercial suite au service vente dès plus incorrecte.. La boîte n'a cessé de se tourner ds tout les sens .. mise ds un sac plastique... David Vs méritez tant ! Je connais très bien le travail & la VALEUR D' VRAI GD CHEF PÂTISSIER Se DonT Vs faîte Office ! Mon amertume ne s'arrête qu'à l'emballage... Vs Étes le MEILLEURS DÉLICES ... CORDIALEMENT"

"Bonsoir David Carpy formations emballages gâteaux TRe'S très décevant !! Le Prix esT TRe'S forT pour consommer de la MARMELADE !!! Poubelle !! 1 7 € +++ trois minuscules pâtisseries dans une immense boîte... déception pour mes invités ! Venues sur Bordeaux de TRe'S loin ...me rendre visite ... De plus ce n'est pas la toute 1ère foiS !! où je me Suis tue... par respect seulement pour Vs David Carpy Commande que j'ai faîte hier ! Vendredi 27 octobre Commerçante ALLÉES DE TOURNY BORDEAUX Voyez-Vs !! De PLUS ...CHEZ VS ON AIME BEAUCOUP LE SCOTCH !! !! HORREUR !! VRAIMENT PAS CLASSE !! DOMMAGE VS ÊTES DAVID UN EXCELLENT PÂTISSIER ! 💝 ( CDE au nom.Mireille collaborateurs SADIA FLEURS CADIOT - BADIE ) & Plus Merci beaucoup !"

"Je suis cliente de ce merveilleux artisan chocolatier pâtissier depuis des années. La Chocolaterie David Capy c’est l’excellence et la perfection ! L’artiste de la pâtisserie. Les pâtisseries sont si belles, tel des œuvres d’art. Comme à chacune de ses créations , les pâtisseries de David Capy sont parfaites tout est à sa place , tout est parfaitement équilibré pour créer une des merveilles ! Chaque bouchée est unique. Et les chocolats dégustations sont des merveilles. Encore merci de nous apporter tant de bonheur gourmand. Chacune de vos créations est si subtile, si bien imaginée et si bien réalisée. Tel un travail d’orfèvre, on ne peut qu’être émerveillé. Et bien sûr un grand merci à vos équipes au labo, et évidement aux merveilleuses vendeuses en boutique , si gentilles, si bienveillantes et patientes. C’est toujours une joie d’être accueillie si chaleureusement en boutique avec le sourire !"

"Les glaces sont vraiment excellentes. J’y assez régulièrement pour les glaces, et j’y retournerai encore et encore. L’accueil est également très appréciable. La vendeuse est souriante et chaleureuse. Je vais prendre le pot caramel bientôt 😌"

"La présentation des gâteaux individuels en vitrine donne vraiment envie de franchir la porte avec raison car la dégustation est à la hauteur...une petite deception toutefois de ne pas trouver des presentations de Pâques aussi remarquables...tout de même parfaites au goût."

"Je viens d'aller dans la boutique et j'ai pu déguster un Paris-Brest : excellent, vraiment très gourmand et fin, la mousse est parfaite (pas lourde et écœurante comme souvent), j'en reprendrai avec plaisir ! Un carré noir avec alternance mousse au chocolat et génoise : très fin et le croustillant au fond apporte une touche intéressante à la mise en bouche. Un entremet a la noisette/praliné (sur photo) : excellent et gourmand mais il manque un ptit peps Comme une sorte de millefeuille mousse chocolat lait + plaque de chocolat sur une daquoise et praliné : excellent même si je n'aurait mis qu'un étage de mousse car celle- ci peut devenir écœurante. De manière générale : très bon accueil, les pâtisseries sont belles et bonnes (pour celles que j'ai goûté en tout cas !), je sens bien une maîtrise dans l'art du praliné ce qui me comble car c'est ce que je préfère."

"Très déçu, visuellement les gâteaux sont beaux, la technique est bien là, en revanche le goût bcp moins j’ai eu l’occasion de tester le casse noisette, un autre aux noisettes et dernièrement le carré en photo dont le nom m’échappe tout comme le goût qui s’est échappé. Génoise et mousse chocolat, la sélection pointue des ingrédients peut justifier tout le narratif que l’on veut sur l’étiquette, mais où est le goût ? Je prends plus de plaisir à croquer un carré de chocolat d’une tablette grand cru. Le prix est exorbitant pour un gâteau individuel, on est dans une ville de province !!! le loyer, les charges, l’inflation, les matières 1eres peut importe ce qu’on dit pour se justifier mais si seulement il y avait du goût, une explosion de saveurs comme l’on dit. Très déçu après ses 3 tentatives"

"Nous nous sommes présentées aujourd'hui (le 10 décembre 2022) pour une commande de quatre gâteaux (pour le réveillon de Noël et la saint Sylvestre). La dame la plus âgée sûrement la responsable a du mal à dire bonjour aux clients, personne peu accueillante. Son manque de courtoisie est à son comble lorsqu'elle s'est permise d'encaisser un client alors même que nous étions arrivées avant. Les deux autres vendeuses présentent ce jour là sont très agréables et souriantes, nous leur souhaitons beaucoup de courage pour travailler avec une personne aussi peu professionnelle. Cela fait des années que nous commandions nos gâteaux pour les évènements marquants dans cette enseigne. Les pâtisseries sont succulentes notamment le fraisier."

"Juste un vrai délice. J'ai prix deux gâteaux 6 parts le macaron framboise letchis et le chocolat à la passion. Mais juste waouh merci pour cette invitation à la douceur et à la gourmandise."

"Nous avons pris deux gâteaux un Paris Brest et un mille-feuilles. Le Paris Best était excellent, il y’avait des morceaux de noisettes à l’intérieur 🥰❤️. Le mille-feuilles était aussi très bon mais j’aurai préféré un fondant à la place du sucre glace. Mais ce fut une belle expérience Je recommande vivement 🥰🥰"

"Pâtisseries fines aux textures et saveurs bien travaillées et qui sortent un peu de l ordinaire, bien que certaines soient plus réussies que d autres. Le saveurs lointaines est particulièrement bien réussi tant dans les textures que dans les saveurs, tout en finesse et légèreté. Le pecan est bon mais déçue car on y sent pas la noix de pécan,même les noix sablées sur le dessus ne sont pas des noix de pecan, dommage. Les bouchées gourmandes sont... gourmandes!"

"Chocolat s magnifiques mais pour 110€ le kg ils pourraient être mieux emballés. Pour ceux qui ne choisissent pas les boites payantes ils ont le choix d’ une simple poche plastique dans laquelle les chocolats sont en vrac!"

"Fidèle de la maison depuis plus de 5 ans, je ne peux que recommander cet artisan du goût tant pour l'excellence de ses créations (qui me surprennent toujours par leur finesse) que par la constance de l'accueil aimable, souriant des conseillères (que cela est agréable !) que ce soit rue Montaigne ou à Caudéran. Mention spéciale pour le mille feuilles, un classique certes mais quel bonheur gustatif ! Laissez-vous tenter également par le Bergeron ou le Sensation... Bref, tentez l'expérience, vous ne le regretterez en aucun cas."

"C’est beau , c’est bon ! Rien à dire tout est parfait 👍🏼 Je recommande sans hésiter !"

"Vous savez quoi : une TUERIE.... Voilà c’était parfait ! Une première dégustation, quel régal ! Du coup on va y retourner très vite, pour goûter d’autres pâtisseries et le chocolat aussi car on adore ça. Bravo, vraiment c’est très très bon !!!"

"Accueil chaleureux. J'adore le mont blanc proposé mais grosse déception pour les chocolats de pâques. Une jolie fraise au chocolat blanc avec de la fraise déshydratée... Ultra sucrée, et écœurante... Le chocolat n'etait vraiment pas bon et nous l'avons fait gouter à plusieurs personnes, petits et grands.. Même verdict pour tous. Dommage, un petit gaspi de pâques."

"Une tarte au citron et un paris-brest magnifiques. Le seul regret, ne pas avoir pu goûter d'autres pâtisseries, puisque nous étions seulement de passage. Une belle boutique où tout donné envie."

"J'avais commandé le macaron framboise pour 10 personnes pour l'anniversaire de ma petite-fille. Une explosion de saveurs, framboise, Litchi et rose un mariage parfait. Tout le monde a adoré ❤️ pas déçue du tout, même si c'est un peu cher, cela reste une exception."

"Nous cherchions une bonne pâtisserie pour le réveillon du 31après quelques recherches sur le net nous sommes tombés sur la pâtisserie David Capy ( meilleur ouvrier de France) à Bordeaux. Bah super déçu, le nappage aux fruits rouges était très bon mais à l’intérieur aucun goût sans intérêt très déçu"

"Chocolats nickel en revanche la vendeuse de la rue Montaigne m a assuré que les assortiments contenaient l'ensemble de la palette proposée sauf qu'arrivés chez nous il en manquait la moitié. Pas cool malheureusement déçus"

"Excellente adresse pâtisserie sur Bordeaux, toujours très bon, se renouvelle régulièrement"

"Les meilleurs gâteaux jamais mangés. Un délice, tout est excellent. Nous avons connu la Maison CAPY par hasard et depuis nous n'hésitons pas à faire 40 mn de trajet pour déguster leurs merveilles .Allez y vous ne serez pas déçus"

"Tout simplement la meilleure pâtisserie que j'ai essayée aujourd'hui. Les gâteaux sont très travaillés et tout simplement délicieux. Le mélange des saveurs est toujours très réussi. J'ai toujours été très bien accueilli. Alors, certes, les prix sont un peu élevés, mais la qualité est bien au dessus de nombreuses pâtisseries. Je recommande."

"Jamais déçue. Bon accueil et que dire du paris brest un pur délice, les éclairs ne sont pas en reste. Venant de paris j allais souvent à la maison du chocolat. J ai trouvé mieux ici. Merci."

"Boutique agréable, personnel sympathique. Les pâtisseries sont succulentes, j'ai goûté plusieurs pâtisseries toutes excellentes et il y a pas mal de choix pour les amoureux du chocolat."

"Nous avons pris une bûche pour noel, poire caramel beurre salé et nous avons été un peu déçu au vue du prix on s attendait à un pur délice et pour le coup c'etait une bûche banale, bonne, mais rien d extraordinaire. Je reste un peu sur ma faim"

"Nous sommes passés devant la boutique par hasard mais en voyant ces beaux gâteaux, on a dû s'arrêter. C'est très beau et on a lu chaque petites plaques descriptives pour choisir nos pâtisseries. Le Passionnément Praliné et l'Apple Coco nous ont régalé. C'est délicat, c'est harmonieux, il y a du croquant, du craquant, du fondant, du fruit... C'est très très bon. Pour ce prix là, quelle chance franchement, c'est le prix d'un dessert dans un restaurant mais la différence est incomparable. Merci pour ces délicieux gâteaux et bonne continuation."

"Ce n'est pas un Meilleur Ouvrier de France pour rien. Il profitera de sa notoriété non pas pour faire de sa boutique une machine à fric mais pour vous proposer des grands classiques revisités comme des innovations toutes délicieuses, fines en bouches et très esthétiquement travaillées. Ce n'est pas donné mais cela en vaut largement la peine."

"Les pâtisseries sont un plaisir au niveau gustatif mais aussi visuel. Vraiment un plaisir à consommer. Pour les amateurs de chocolat. Je recommande sans hésitation"

"Leurs cakes sont reconnus dans Bordeaux et recommandé par bouche à oreille. J'ai goûté leur cake au caramel et oui c'était délicieux ! Bon accueil"

"Petite boutique discrète, sans chichi. Personnel accueillant et professionnel. Une des meilleures chocolateries que j'ai pu gouter. Et de très bonnes pâtisseries ! Un vrai coup de coeur pour cet établissement. Merci David Capy. Merci !"

"Équipe souriante, pâtisseries très bonnes, bon rapport qualite/prix"

"Vendeuses très peu accueillantes, peu compétentes. De façon simple, les vendeuses pourraient tout simplement dire : Bonjour Madame, Monsieur, qu'est ce qui vous ferait plaisir ? Sinon, la pâtisserie est excellente, je recommande l'éclair aux spéculoos."

"Ha le Coumarou ! Une merveilleuse pâtisserie qui dénote une exceptionnelle maîtrise de l'Art du Chocolat selon David Capy, alliance subtile de grands crus et équilibre remarquable pour un ravissement des papilles. Nous avons aussi adoré ses délicieux petits cakes :)"

"Nous nous sommes régalés. L'éclair aux fruits rouges est délicieuse, les gourmandises à la vanille ou au praliné (choux fourrés) pour ceux qui aiment le praliné, un délice. Les macarons, le chocolat plutôt noir très fondant, un petit regret qu'il n'y ait pas une version avec lait plus douce pour enfant. Ma fille a dévoré ceux aux yuzu et cassis. Le yuzu est juste un peu trop sucré, je me permets cette mini critique parce que ce macaron à part cela et une surprise tout au long de la dégustation une vraie explosion, bravo. Concernant les prix de mémoire, 9,90 les 7 macarons, 0,95 la gourmandise et 3 euros l'éclair. Certes, tout le monde ne peut pas se l'offrir, mais j'ai déjà mangé des pâtisseries de grande surface à 3 euros vraiment mauvaises."

"Le choix au niveau pâtisserie est assez restreint mais la qualité et le goût sont au rendez vous. Les cakes sont également très bon (bien qu'un peu cher à l'unité) et l'équipe très accueillante."

"Pâtisseries de bonne qualité avec du choix et des prix discutable. Vendeuses moyennement accueillante et quelque peu condescendante. L'une des meilleures pâtisserie de la région... Même si les pâtisseries traditionnelles sont oubliées."

"Très bon accueil, boutique agréable , excellentes pâtisseries très équilibrées en terme de saveur et de texture.Présentation soignée et décor raffiné pour des bouchées de plaisir. Une adresse à retenir, détour obligatoire lors de nos séjours à Bordeaux."

"Il y en a pour tous les goûts. L'accueil est au top. Vendeuse souriante, sympathique et de très bon conseil. Les prix sont au plus juste, vous ne vous ruinerez pas pour des chocolats d'excellente qualité. Je recommande vivement."

"Excellente pâtisserie et accueil très professionnel de la vendeuse. Je souhaitais acheter un petit gâteau, la vendeuse m'a très bien conseillée vers un macaron framboise - litchi, délicieux ! Une pâtisserie équilibrée, pas trop sucrée. Mon amie s'est également régalée. La boutique est agréablement décorée et présente un grand choix de pâtisseries. Je recommande fortement et j'y retournerai avec plaisir !!"

"Que ce soit dans le chocolat tout simplement ou dans la pâtisserie, cette adresse est tout simplement un Must sur Bordeaux ! Découvert grâce à une amie, elle nous avait ramené d'excellentes pâtisseries un soir et je me souviens encore de chaque bouchée tellement c'était délicieux... Depuis à chaque fois que je passe devant la chocolaterie de David Capy, je ne peux pas m'empêcher de prendre une pâtisserie ou des chocolats. Les guinettes y sont excellentes (cerise trempée dans du chocolat)."