Encore un morceau

"Super fête d'anniversaire chez Encore un morceau. Sophie est très pédagogue, patiente et super sympa avec les enfants.les chouquettes étaient trop bonnes et gigantesques et le marbré à tomber. On recommande à 100%"

"Super atelier éclairs au chocolat ce matin avec Sophie que l’on remercie pour sa pédagogie pragmatique et sa gentillesse et douceur. On s’y sent bien ! En plus, les éclairs sont délicieux 😋 On reviendra volontiers apprendre de nouvelles recettes accessibles et déclinables à la maison ! À bientôt"

"Un super moment passé à l'atelier pâtisserie ! Nous avons confectionné une délicieuse tarte au citron. Sophie est vraiment géniale : pédagogue et passionnée. Je recommande à 100 % cette expérience, que ce soit pour apprendre, se faire plaisir ou passer un bon moment entre amis. Merci encore !"

"Merci Sophie pour ta bonne humeur et tes conseils, nos tartelettes au citron étaient incroyables! A très vite"

"Un moment magique comme d’habitude pour des cours de pâtisserie au petits oignons On adore , merci Sophie"

"Incroyable ! Sophie est top, à l’écoute et bienveillante. Nous nous sommes régalées pour cet atelier parent/enfant. Les cookies étaient EXCELLENTS ! Je recommande +++++ À refaire encore et encore. Merci Sophie ! Amandine & Romy"

"Ma fille et moi avons réalisé un atelier mère fille avec Sophie. Un super moment de partage. Sophie s’est adapté au niveau de cuisine de ma fille. Elle sait transmettre son plaisir pour la pâtisserie."

"Sophie est super ! Elle est rayonnante et super claire dans ses explications. La pâtisserie n’a jamais été aussi simple. Sophie a été de très bon conseil et à l’écoute quand je lui ai demandé de twisté les choux avec des goûts japonais elle m’a alors proposé de les faire au sésame et au matcha un vrai délice ! L’ambiance était très décontractée et la vue depuis les cuisines est un vrai plus aussi ;) merci encore pour ce beau moment"

"Tout me faisait envie mais j’ai fini par choisir la tarte aux fraises, un délice !!"

"Super expérience chez Sophie !!! La boutique est très jolie avec des pâtisseries délicieuses! Pour notre part, nous avons réalisé des tropéziennes à l’occasion d’un EVJF, c’était un super moment très convivial du fait de la réalisation de la recette en groupe et nos gâteaux étaient délicieux ! Nous vous conseillons grandement les ateliers de Sophie! Merci à elle! À très vite !!"

"J’ai offert à ma fille un bon cadeau pour un atelier pâtisserie en duo. Nous avons passé un moment très agréable. La recette était accessible et le résultat délicieux. Sophie nous a enseigné la pâte à choux et une crème chantilly parfaite avec bcp de douceur et de simplicité. Merci pour ce beau moment que nous renouvellerons sans hésitez !"

"Super atelier chou à la crème et chouquette avec Sophie. Nous sommes venues pour mon EVJF et avons passé un super moment. Merci beaucoup!"

"Sophie est passionnée et passionnante ! J'ai fait un atelier de patisserie avec mon fils et nous avons adoré ! Nous avons appris une recette facile à refaire chez soi dans une super ambiance. On a hâte de faire un prochain atelier avec Sophie ! Et toutes les pâtisseries sont délicieuses ainsi que la pâte à tartiner, incroyable !"

"Très bon moment! Sophie est très pédagogue et c’est un super moment avec les enfants! Merci pour les explications et la recette 😊, nous nous sommes régalées!"

"Sophie est une excellente pâtisserie et pédagogue. Je me suis régalée lors de mon atelier que ce soit au niveau gustatif et humain. Je recommande cette belle pâtisserie pour ses bonnes pâtisseries et pour ses ateliers enrichissants !!!"

"Avec ma petite fille nous avons partagé cet atelier du 22 mars 2025 - tarte au citron - une matinée très sympathique en compagnie de Sophie qui nous a expliqué, guidé et nous a fait part de ces conseils avisés. Nous avons passé une excellente matinée et pour tout dire notre dessert à midi était à la hauteur de cette matinée. Les amatrices de tarte au citron étaient fort sympathiques. Merci Sophie pour votre gentillesse et …. Votre savoir-faire. Très belle matinée de partage."

"Super atelier ! Sophie est top tant avec les adultes que les enfants ! Tout se passe dans la bonne ambiance et la cuisine avec vue sur les toits marseillais est appréciable ! Merci encore et à très vite"

"C'était une super expérience pour ma fille de 9 ans et moi! Sophie nous a guidés dans la réalisation de chouquettes avec patience, professionnalisme et convivialité. Nous souhaitons vivement renouveler l'expérience!"

"Ma fille de 10 ans a participé à l'atelier patisserie dans le groupe enfants, elle a passé un super moment. Elle était très fière de nous faire déguster sa réalisation, le napolitain, il était délicieux. Merci pour votre accueil et votre bienveillance. Je recommande vivement cette activité pour les petits et les grands."

"Super moment passé avec mon fils pour l atelier tarte citron meringuée. Sympathie, pédagogie, professionnalisme et papilles éveillées, tout y etait. Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Magnifique moment en duo parent-enfant !! Je recommande à 100% ! Merci Sophie 😊 Réalisation de tartes aux citrons 🍋 meringuées …dégustées dans la foulée . Excellent 👌 !! À très bientôt Caroline et Louise"

"Un grand merci à Sophie pour son accueil et sa pédagogie ;-)! Nous avons fêté les 12 ans de ma fille avec ses amies et tout le monde s'est régalé! Merci pour tout!"

"Je conseille vivement l’atelier pour les enfants : ils rentrent ravis avec des gâteaux juste délicieux ! Je recommande vivement"

"Nous sommes allé voir la chef pâtissière Sophie pour un atelier choux à la crème avec ma fille de 12 ans. Sophie s'est montré très pédagogue et sympa, nous avons passé un super moment et nous nous sommes régalés avec nos choux. A refaire sans hésiter."

"J'ai participé à l'atelier mille feuilles, cours très bien construit, Sophie nous a donné tous les conseils nécessaires à ce que nous puissions ensuite reproduire la recette chez nous. Elle est très sympathique et pédagogue, je reviendrai sûrement pour un atelier tarte au citron, car en partant j'en ai acheté une part et elle était délicieuse, ainsi que les éclairs au chocolat. Pas de présentation chichiteuse, mais la texture et le goût sont au top."

"Merci à Sophie pour cet atelier chouquettes si sympathique. Sophie a su adapter sa recette afin de réaliser une recette sans gluten ni produits laitiers pour mon enfant qui etait si heureux de pouvoir accéder à un atelier cuisine où il a pu déguster ses créations. Ses chouquettes étaient délicieuses, il était ravi. Merci beaucoup Sophie !!!!"

"J'ai adoré vivre cette expérience d'atelier de pâtisserie, à la fois ludique, créative et précise et avec un résultat top! Merci Sophie, les éclairs au chocolat sont absolument délicieux."

"Un bel atelier napolitain pour enfants et ados, dans une ambiance agréable. Le résultat est top, aussi beau que bon ! A recommander avec gourmandise !"

"Atelier babka génial : Sophie est très pédagogue et ambiance conviviale ! Pâtisseries goûteuses et salon de thé agréable par ailleurs, je suis conquise depuis deux ans et recommande sans hésiter !"

"Ma fille a pu participer à L’atelier duo avec sa mamie. Lily s’est régalée, mamie aussi. Très bel accueil, Sophie est à l’écoute, douce, souriante. Atelier adapté aux enfants. A refaire sans hésiter Je vous recommande. Merci pour tout"

"Nous avons fait un atelier de pâtisserie choux entre copine qui était super ! À faire et refaire :) Sophie a été très pédagogue et on a beaucoup rigolé ! Nous sommes ensuite restées dans sa boutchik pour déguster quelques pâtisseries. Je recommande fortement le cookie, la pâte à tartiner et le cake marbré !"

"Nous sommes venues pour un atelier choux avec des copines et nous avons passé un super moment ! Sophie est pédagogue et très sympathique, elle donne plein de petits tips qui font la différence ! Nous étions toutes fières de repartir avec nos délicieux choux à la crème et nos gougères :)"

"J’ai passé un excellent moment au sein de la cuisine de Sophie . Souriante, elle a pris plaisir à nous transmettre ses savoirs et sa passion pour la pâtisserie . Je retournerais à l’un de ses ateliers sans hésiter pour apprendre de nouvelles recettes ."

"Super stage ! Sophie nous partage sa bonne humeur et son amour de la pâtisserie de tous les jours. On apprend la base qui peut nous servir ensuite pour d’autres gâteaux ou tartes. Merci beaucoup. Un stage à refaire sans modération !!"

"J'ai eu la chance de faire mon enterrement de vie de jeune fille de mars 2024 lors d'un atelier pâtisserie de la géniale Sophie dans sa magnifique boutique Encore un morceau. J'ai encore le souvenir gustatif de ces merveilleux choux à la crème. Ses pâtisseries sont aussi délicates et délicieuses que ses conseils ! Son énergie est à l'image de sa boutique : vivante, rassurante et chaleureuse. Arrêtez vous un instant et prenez en plein les papilles ! Merci Sophie pour ce moment culinaire hors du temps."

"L'atelier pâtisserie est top, nous avons passé une super matinée à réaliser des tartes au citron. Sophie est très pédagogue et l'ambiance très conviviale. Nous avons dégusté nos oeuvres et c'était un régal. Nous recommandons cette patisserie et promis nous reviendrons pour un autre atelier."

"Super moment atelier parent/enfant avec Sophie. Très ludique et adapté pour un enfant de 5 ans et demi qui a adoré ce moment ! Des recettes simples qu’on peut reproduire à la maison ! Merci Sophie"

"Un agréable moment père/fille pour cet atelier pâtisserie qui m a fait replonger dans mon enfance. Biscuits BN façonnés à notre manière. Je recommande, au top !"

"Super atelier de pâtisserie avec Sophie ! Je suis prête à faire mes choix Paris Brest à la maison, c’était un délice. Merci pour l’accueil et ta patience."

"Nous avons fait un atelier en commun avec mes collègues de travail, on s'est régalé ! Aussi bien au niveau de l'ambiance qu'au niveau des papilles. Sophie est d'une patience infinie, elle a su se mettre à la portée de chacun d'entre nous et de nos capacités dans le domaine de la pâtisserie. Je recommande vivement !"

"Un atelier tout en gourmandise, en conseils simples pour débutants ou confirmés, dans la simplicité et la complicité des autres participants et la gentillesse de Sophie ! Je recommande goulûment !!!"

"L'atelier roulés à la cannelle était top ! Un grand merci à Sophie pour ses conseils, astuces et bonne humeur :) Hâte d'y retourner pour goûter toutes les autres pâtisseries ☺️"

"Les pâtisseries sont excellentes, Sophie est adorable, et le cours pour apprendre à faire des choux Paris-Brest était super ! À faire seul ou entre amis, ça peut être un beau cadeau de Noël ou d'anniversaire, ou même une bonne idée pour un team building entre collègues !"

"J'ai participé à un atelier Babka samedi matin: le meilleur moyen de bien commencer le week-end en gourmandise ! Sophie est ultra sympa, on repart avec notre babka et une recette facilement réalisable à la maison. Je recommande ++++"

"Quelle chance d’être voisine de cette pâtisserie ! (Quel risque pour le summer body aussi). Nous avons sollicité Sophie pour le goûter/apéro de notre mariage civil et tous nos invités ont été conquis !! Malgré les quantités généreuses, aucun cookie n’a résisté !! Bref, du talent, des sourires et de la bonne humeur. Un grand MERCI !"

"Atelier pâtisserie autour des choux fait ce jour Sophie est très pédagogue et sympa. La recette est facile à reproduire à la maison avec des ingrédients que l’on a tous (enfin ils ne seront pas aussi parfaits sans la profs mais c’est un métier😅). Le magasin est mignon et plein de gourmandises aussi. Je recommande fortement les ateliers, on s’est régalés au dessert 😋"

"J’ai fait un atelier mille feuilles avec ma fille de 12 ans. Un pur moment de plaisir ! Sophie est une pâtissière attentionnée, dynamique et a toujours plein de conseils et astuces à transmettre. Autant dire que les gâteaux étaient délicieux ! Un cadeau à offrir ou à s’offrir 😉"

"Bababa! Un repère de petites douceurs !! Sans faute niveau goût et présentation. Les goûts sont recherchés et subtiles. Très bien équilibré. Pas le temps de me poser sur le scoot que j'en ai déjà mangé la moitié... Amenez vos gâtés là-bas !"

"Des pâtisseries délicieuses au visuel soigné. C'est ce que nous propose la pétillante maîtresse de ce lieu au charme incontestable. Des gâteaux au goût du jour à déguster sur place ou à emporter chez soi."