Pavlovas par Joël Maier

"Un accueil chaleureux, personne passionnée par son activité et les pavlovas sont délicieuses une tuerie Merci pour votre dévotion."

"Très bonne expérience, de l’achat en magasin où on nous informe des produits, au packaging très réussi et évidemment jusqu’à à la dégustation autant avec les yeux qu’avec la bouche. Excellent !"

"Joli mais très décevante le fruit est peu présent en goût et le gâteau fragile à le goût de la crème pâtissière qu'il contient ....je préfère les vacherins tourtilliers"

"Cette re-visite de la pavlova est magique. Tout est parfait et l équilibre des saveurs est magique. De plus, l accueil en boutique est toujours un vrai plaisir."

"Je suis aller aujourd'hui on y est retourné 2 fois avec mon mari tellment c'était bon le jeune homme à l'accueil nous a super bien expliqué en tant que Patissiere j'ai était ébloui par le mélange de saveur je conseille fortement"

"Nous sommes clients depuis le premier jour,quand je veux surprendre mes invités je prend une Pavlova Joël Maier et l’effet autant visuel que gustatif est exceptionnel,elle est légère pas trop sucré et les saveurs sont fabuleuse. A essayé de tout urgence."

"Vraiment une belle expérience, bravo à toute l’équipe ! Et le jeune homme qui nous a servis était adorable et très doux. Je me demandais : à quelle température et combien de temps faut-il cuire une meringue ? La vôtre était très bonne, bien moelleuse, ça m’a vraiment intriguée et donné envie d’en savoir plus !"

"Et si on se faisait plutôt des crêpes? Extrêmement déçue, gâteaux commandés pour 14h qui n’étaient toujours pas prêts à 17h! On nous demande d attendre encore une heure, ce que nous refusons et le chef pâtissier nous hurle littéralement dessus, et nous vend le gâteau non finalisé nous disant « il est raté, il ne prendra pas ». Effectivement, au moment du service, le gâteau était avachi, sans forme, impossible à découper. Lorsque je rappelle la semaine suivante pour partager cette expérience, l argument ultime du chef pâtissier « mais cela ne vous arrive jamais de rater un gâteau ? » « vous êtes irresponsable vous n auriez jamais du acheter ce gâteau » comment vous dire Joël, qui se dit chef pâtissier? qui est responsable de décider de mettre en vente un gâteau raté ?. La « légèreté » de cette Pavlova reste quand même sur l estomac. Il reste toujours l’option des crêpes maison pour vos invités. Plus économique et normalement il n y a que la première qui est ratée😉"

"Je n’ai rarement manger une pavlova aussi bonne que celles ci ! L’accueil était au top, tout était si bien expliqué en terme de goût. J’ai recommande mille fois"

"Une œuvre d’art, une œuvre d’art esthétique mais également culinaires. C’est extrêmement beau et incroyablement bon à mon goût, le meilleur dessert que j’ai goûté. Et au-delà du produit, l’accueil et les conseils en boutique sont parfaits. Je suis d’ailleurs passé hier soir récupérer le modèle individuel, pêche, myrtille framboise (un Bonheur), un grand merci c’est grâce à vous 🙏🏻. En la Récupérant, j’ai pu croiser, j’espère ne pas me tromper marine et Thibault, qui sont vraiment au top, Un duo jeune très professionnel qui fais vraiment vivre une très belle expérience client. Faut penser aux gens qui n’habite pas lyon maintenant s’il vous plaît 🤣"

"Super dessert que je viens de connaître. Super bon et fait maison. À recommander sans hésiter 😊"

"Des Pavlovas magnifiques au regard, généreuses en garniture, très bonnes en bouche : * la meringue est parfaite : moelleuse tout en restant croustillante * la crème est aérienne * le dessert est parfaitement dosé en sucre (le chef limite l'apport de sucre dans ses Pavlovas, ce qui est une excellente chose) Les parfums sont originaux. Ce sont les meilleures que j'ai mangées."

"Je vous conseille fortement de découvrir leurs délicieuses glaces, mais surtout celle à la pistache! Une impression de manger de vraies pistaches qui viennent d'être décortiquées."

"Nous nous sommes régalé pavlovas excellente !"

"Excellente attention aux clients, très sympa et très beau comme bon pour un bonne dégustation. Madame est très agréable...merci beaucoup pour votre gentillesse et vos explications hier jeudi 15 mai 2025. Je suis le Cubain."

"De passage sur Lyon, je suis passé en fin d’après midi pour mettre de côté 3 Pavlovas, et les récupérer 1h + tard . accueil et service impeccable et surtout nous nous sommes régalés."

"Nous nous sommes régalé avec une pavlova framboise de 6 personnes. La crème et la meringue était délicieuse. Toute nos félicitations au pâtissier."

"Juste EXCELLENTISSIME ! Une expérience que je conseille vivement. Le personnel est adorable et ça fait chaud au cœur. Il nous a été proposé de goûter certaines saveurs avant de faire notre choix. Se sont les meilleurs pavlovas que j’ai goûté de ma vie. L’explosion de saveur nous a laissé bouche bée. La meringue est d'une douceur waw 🥰 ce sont les meilleurs de Lyon Vaut largement son prix. Je suis venue 2 fois et je continuerais de revenir pour découvrir de nouvelles saveurs ! Merci !"

"Hummm délicieux moi qui n’aime pas la meringue c’est la seule que je mange ni sucré. C’est vraiment ce qu’il faut en sucre. Cette saveur de mélange est vraiment magnifique."

"Une superbe adresse à Lyon pour les amateurs de pavlova, j’ai pris à emporter pour ma famille tout le monde a aimé ! Les pâtisseries sont délicieuses, avec beaucoup de goût et des saveurs excellentes. Mention spéciale pour l’accueil : la dame était d’une grande gentillesse, très avenante et souriante. Une belle découverte que je recommande vivement !"

"On a découvert cette boutique en nous baladant lors de la fête des lumières et quelle belle découverte ! J'adore ! Et notre bûche de Noël une vraie et magnifique réussite."

"Que de merveilles dans cette pâtisserie spécialisé dans les pavlovas toutes plus sublimes les unes que les autres. La banane chocolat au lait et son coulis était un pur délice,pas trop sucré, la meringue pas sèche et la crème aérienne de plus l accueil est très chaleureux et souriant, un vrai moment de bonheur."

"Cette spécialité a enfin depuis deux ans, son magasin dédié à deux pas de la place de Jacobins. Les produits sont excellents, frais et les recettes travaillées. Mention spéciale au renouvellement permanent et aux nombreuses nouveautés. J’ai goûté notamment celui à la framboise et litchi absolument délicieux. À recommander sans hésiter pour terminer en beauté un repas en famille ou en amis"

"Les pavlovas sont aussi belles que bonnes. peu de sucre en dehors de celui des fruits et de la meringue, ce qui donne un dessert très équilibré. La fraise et figue est excellente. Je reviendrai sans aucun doute goûter d'autres parfums. Le jeune garçon qui sert est très agréable."

"Jolie boutique accueillante, fait 100% maison, conseil de dégustation, très peu sucré mais très gourmand. Très bien présenté, differents goûts en fonction des saisons. Nous y retrouverons avec plaisir."

"Ça change par rapport à la pâtisserie traditionnelle, et les meringues passent bien avec les fruits. Mais c'est quand même très sucré."

"J'ai enfin pu goûter à la fameuse pavlova de Joël Maier 😁 Très joli produit, et très bonne dégustation."

"Très belle découverte je connaissais pas du tous et ben c’était vraiment incroyable pas sucré enfin juste parfaite, l’accueil du vendeur super gentille"

"Une excellente adresse. Pavlova de grande qualité, pas trop sucrées. Légères et hyper fraîches. Je recommande sans la moindre hésitation. L'amabilité de la patronne et son mari qui font admirablement bien leur travail est à souligner."

"Première fois que nous venons dans la pâtisserie de Joël Maier. Les pavlovas sont magnifiques et exquises ! Et l’accueil par une jeune fille est très chaleureux."

"Un accueil convivial, des conseils de dégustation, le sourire enfin tout y est. Les emballages sont magnifiques. Mais surtout les pavlovas sont topissimes, les meilleures tout simplement !!!! Il faut absolument tester. Je n ai jamais été déçue quelque soit les parfums."

"J’ai pu déguster plusieurs Pavlova de chez Maier à Lyon. Elles sont excellentes et préparées avec soin. L’accueil y est véritablement agréable également. La présentation est là, mais malgré tous les soins apportés au transport et à l’emballage adapté, il n’est pas rare que de petits accidents se produisent et gâchent la présentation lors des dégustations. Dommage…."

"Le temple de la Pavlova! La meilleure pavlova que j'ai mangé, un petit bijou... Les parfums sont aussi originaux qu'exquis, cela vaut bien d'y mettre le prix pour se faire réellement plaisir avec de bons produits! A tester les yeux fermés et la bouche grande ouverte. 🤤✨️"

"Jolie boutique où l'on y est accueilli exceptionnellement bien tellement la passion est là. On a eu plein d'informations sur la Pavlova, les origines, la façon de la manger. Un vrai régal, à retenter pour découvrir d'autres parfums. Ne vous laisser pas, comme moi, intimider par cette vitrine impressionnante car vous y serez reçu en tout simplicité."

"La pavlova glacée fraises et framboises de Joël Maïer, une poésie en bouche, une explosion de saveurs caressant le palais. Mes papilles ne se sont pas encore remises de cette aventure gustative. Adepte des sensations hédonistes extrêmes, foncez !! Un seul regret…que la bienséance m’ait empêchée de lécher mon assiette 😅"

"Un endroit incroyable et que dire des pavlovas... Ma dégustation lors de vacances s'est résumée à une pavlova individuelle virgin mojito. Je vais en garder un souvenir aussi intense que son goût. Bravo et bonne continuation."

"Vraiment délicieux! 3ndroit très jolie mais surtout personnelle très agréable et serviable. Et les pavlova..... DELICIEUUU!!! FRUITÉES, LEGERS,ET PAS SUCREE DU TOUT!!! je recommande à 1000%!!!"

"Belle petite boutique, avec des parfums assez atypiques, originalité et fraîcheur, de bons et produits produits, un bel accueil. Juste un peu compliqué à transporter sans tout casser ! Belles pâtisseries pour des idées cadeaux également, je reviendrais avec plaisir et recommande ces délices ✨️✨️"

"Superbes Pavlovas je recommande ! Ma préférée étant celle à la framboise chocolat blanc L'emballage et la présentation finale sont top"

"Belles et très bonnes.....des produits de qualité, une boutique design et un accueil avec le sourire 👍 Si vous voulez un dessert original, cette adresse en presqu'île est celle qu'il vous faut!"

"Très bonnes Pavlova..succulente..la meringue légère et peu sucrée..je recommande 😘👍"

"Excellent. Malheureusement je n'ai pas pu acheter une vraie Pavlova,. Victime de son succès, il ne restait que le dôme que j'ai acheté et garni d'une boule de glace...j'y reviendrai plus tôt la prochaine fois"

"Pavlova parfaitement esthétiquement et niveau gustatif, c'est vraiment incroyable, je recommandes ça c'est sure. Belle boutique, personnel sympa"

"A tester absolument !! Découverte des Pavlovas de Joel Maier lors d'un repas en entreprise, j'y retourne très souvent pour tester (avec plaisir) les différents goûts de la saison ! Individuelles ou pour plusieurs, on n'est jamais déçus, et une fois qu'on y a goûté, on revient toujours ;)"

"Concept juste incroyable , leurs spécialités sont un délice en bouche. Super mélange de saveurs apportant croquant , Moelleux et fraîcheur. Produits frais et présentation parfaite. Je recommande pour un plaisir de tout les jours ou pour vos événements."

"Beaux mais surtout bons. Des pavlovas revisités pour tout les goûts et de saison. Très belle boutique simple et épurée. A découvrir sans plus attendre!"

"Une vraie découverte. Très belle boutique, un accueil au top où on nous explique le parfum de chaque Pavlova comme un belle histoire. La pavlova aux abricots est une pure merveille. Aujourd'hui, nous testons celle à la pêche. La pêche était excellente, très agréable en période de canicule. Une préférence toutefois pour l'abricot. Il me reste plus qu'à tester les autres parfums."