Yann Couvreur

"Venue pour déguster un flan, j’ai été ravie ! L’appareil du flan était incroyable et très crémeux. Cependant, j’avoue que j’ai moins aimé la pâte que j’ai trouvé bcp moins goûteuse malgré le feuilleté réussi. Bonne expérience en boutique."

"Nous avons acheté un merveille pour 6-8 personnes. Bien exécuté avec de bon produits. Nous avons été un peu déçu par le côté assez classique du gâteau par rapport à son prix et sa renommée."

"Le flan est bon mais pas le meilleur que j'ai goûté. L'appareil est bon mais pas waouw et je suis moins fan de cette pâte"

"La responsable du magasin (enceinte) est d'une grande antipathie, jamais un sourire, limite un bonjour/merci/bonne journée. Est-elle heureuse de travailler ici ? Qualité des pâtisseries EXCELLENTE ! Malheureusement comme BEAUCOUP de commentaires l'expérience client laisse à désirer par rapport au service. Les produits sont de très bonne qualité ."

"Les pâtisseries de Yann Couvreur sont exquises.Son flan ( souvent en rupture)est certainement le meilleur de Paris. La tarte citron coco est exceptionnelle. Je viens de découvrir aujourd'hui l'entremet pistache et fleur d'oranger qui est une merveille gustative.Pourquoi 4 étoiles seulement ?.A cause de l'accueil souvent désagréable des vendeurs ou vendeuses. Un ennuie profond, un manque de sourires, parfois de remerciements Très peu ou pas de conseils. Il y a un vrai problème de recrutement du personnel dans cette boutique de la rue des rosiers. Cela gache vraiment l'expérience .un vrai gâchis."

"L'un de mes pâtissiers préférés quand je suis à paris . Son flan et son kougloff sont des incontournables et les pâtisseries que changent au fils des saison sont délicieuses a chaque fois ! Merci chef En revanche, je suis venue cette semaine à la boutique du marais , l acceuil était ultra désagréable. Pas de bonjour, personne pour s occuper des clients . Vitrines et caisse sale. Quel dommage quand on connaît la qualité des pâtisseries"

"Deuxième expérience réussie à la pâtisserie Yann Couvreur, cette fois dans le Marais. La tarte au citron est exquise, légère, fraîche. Une fois encore, le personnel est aimable et attentionné. La vendeuse était parfaite. Merci et Bravo."

"Commande récupéré le 25/05/2025, la vendeuse ne vous montre pas la pâtisserie commandé avant emballage. De retour chez moi voici son état déplorable. Etant client depuis pas mal de temps (voir post sur boutique Saint Jacques) et malgré une alerte auprès du SAV qui a fait remonté l'information sur le site de production je constate que rien n'a changé réellement. Malgré tout un geste commercial m'a été offert d'où la note sinon 2 étoiles."

"Douceur! Yann Couvreur l'artiste ! Voilà le mot qui me vient à l’esprit quand je repense au maitre ! Je crois que je n’ai jamais mangé d’entremets aussi doux, moi qui suis friande de goûts francs et d’acidité. Et quel plaisir… C’était comme croquer dans un nuage. Une délicatesse d'âme, d'esprit, de raffinement. Beaucoup de légèreté et de délicatesse. Une texture complexe mais parfaitement juxtaposé ! A chaque bouchée, on ressent une explosion de saveurs. La noix de coco apporte un peu de mâche, un goût originale ! Une véritable caresse gustative. Des pâtisseries aux produits naturels et de saison, dont les présentations jouent les équilibristes, et où les textures audacieuses se rencontrent... Cocktail gourmand confirmé et validé ! Et en prime, un vendeur sympathique qui m'a donné envie de dégainer un pot à tartiner à la Noix de coco ! Clin d'oeil à ce charmant jeune homme avec qui la discussion fût un réel plaisir. A très vite pour de nouvelles aventures chez Yann !"

"Une très belle expérience j'ai été bien accueillie et j'ai testée le cookies qui était un délice remplies de chocolats et de noisettes. J'ai aussi pris une brioche bostock que je n'ai pas encore goûtée."

"On a pris les deux derniers flans de la boutique et ahah, quel plaisir ! On m’en avait tant parlé et, en tant qu’amatrice de cette pâtisserie, je ne suis pas déçue. Un appareil bien crémeux et un goût de vanille prononcé, tout ce que j’aime. ☺️"

"Que dire.... je ne m'en lasse pas. Dès que je viens à Paris, passage obligatoire et non négociable dans cette pâtisserie. Accueil un peu moins agréable que d'habitude mais l'essentiel est là, le goût !!!! Je parcours les villes à la recherche des meilleures pâtisseries et glaciers et il fait incontestablement parti de mon top 3"

"Une jolie boutique dans le Marais. Le lieu est sobre mais élégant, et les pâtisseries bien mises en valeur. Les pâtisseries sont aussi belles que bonnes !! J’ai vraiment adoré la merveille et le framboisier. Pure délice. Le personnel est discret mais accueillant, souriant sans être envahissant. On sent une certaine rigueur, mais avec de la bienveillance tout de même. Ici on vient surtout pour l’expérience gustative. Une adresse où l’on prend le temps de savourer nos trésors !!"

"Je met 2⭐️ pour une part de flan à 4€50 qui n'en est pas un, juste une espèce de creme liquide entre une crème anglaise et une crème pâtissière...je ne connais pas les autres pâtisseries mais pour une première et étant adepte du flan je n'y reviendrai pas et cela ne me donne pas envie de tester le reste. Bonne continuation à vous."

"Le staff est gentil il y a des sièges pour déguster et c est très très bon. On a envie de tout goûter"

"Personnels très sympa ! En continuant de goûter les flans de paris, cette boulangerie m’a été recommandé mais malheureusement le flan est un peu trop liquide et manque de goût de vanille selon moi ! Mais les autres pâtisseries donnent très envie"

"Un peu déçue du pain au chocolat, les barres de chocolat sont l’une sur l’autre et sont très petites. J’ai également goûté plusieurs pâtisseries qui sont bonnes bien que très sucrées. À réserver aux gourmands 😉"

"Edit, retour à Paris, retour à la pâtisserie ☺️ Une mignonne petite pâtisserie du célèbre chef pâtissier Yann Couvreur 👍 On tombe dessus par hasard, au détour d'une ruelle bien animée au cœur de Paris On est bien heureux de goûter aux merveilles que l'on aperçoit en vitrine 🤤 Un flan vanille à tomber, une tarte aux pistaches et un croissant 🥐 pour le plaisir"

"Très bon flan à la vanille, qui a pour particularité d’être assez crémeux ! Je recommande de tester. Seul point négatif est la taille de la part, que je trouve assez petite."

"Rien à dire sur la qualité, en visite à Paris on a un peu fait le tour des meilleurs pâtissiers de la capitale et on a vraiment adoré le Yann Couvreur. Le seul hic était le service, dernier jour de voyage on a décidé de ramener des gâteaux à la maison donc en allant à l’aéroport nous sommes passés juste après l’ouverture mais la dame un peu agressive quand même les 2 fois de notre visite a dit qu’elle a reçu la livraison en retard et qu’il fallait attendre 15 à 20mn, donc nous sommes partis sans rien puisqu’on ne pouvait pas attendre. Quelle déception!"

"Yan Couvreur, je l’ai découvert grâce à son kouglof, et quel coup de cœur ! Ce kouglof est tout simplement exceptionnel, un véritable chef-d’œuvre. L’équilibre est parfait : il est imbibé juste ce qu'il faut, sans excès, ce qui permet à chaque bouchée d’être moelleuse et délicieusement parfumée. L’harmonie des saveurs est magnifiquement bien orchestrée, laissant une impression de finesse et de générosité à la fois. Impossible de ne rien dire face à une telle qualité. Mais ce n’est pas tout. En explorant ses autres créations pâtissières, j’ai rapidement constaté que Yan Couvreur excelle dans l’art du dosage. Contrairement à beaucoup d'autres pâtisseries qui peuvent être trop sucrées, ici, tout est parfaitement maîtrisé. Ses desserts ne sont jamais trop lourds ni écoeurants, ce qui permet de savourer pleinement chaque saveur sans être submergé par le sucre. Le travail d’équilibre entre les ingrédients est impressionnant, offrant des pâtisseries raffinées où chaque élément semble être à sa juste place. Que ce soit dans ses tartes, ses entremets ou ses viennoiseries, on retrouve cette précision et cette maîtrise qui font de ses créations des expériences gourmandes inoubliables. Yan Couvreur a un vrai talent pour jouer avec les textures et les goûts, en créant des desserts qui allient simplicité apparente et complexité des saveurs. Rien n’est laissé au hasard, et ça se ressent à chaque dégustation. En résumé, Yan Couvreur est une adresse incontournable pour tout amateur de pâtisserie à la recherche de finesse et d'élégance. Ses créations ne se contentent pas d'être belles, elles sont aussi un pur plaisir pour les papilles. Si vous appréciez les desserts équilibrés, délicats, et savamment dosés, je vous recommande vivement de découvrir son univers."

"Une valeur sûre. Tout est très bon. Il y a toujours un petit arrière goût qui fait que ce n’est pas comme les autres. Ce sont des pâtisseries qui ne sont pas trop sucré. Il y a un petit comptoir où on peut manger à l’intérieur."

"Nous avons beaucoup apprécié ce lieu ! C'était un matin il n'y avait personne, nous avons pu profiter de manger sur place. Les pâtisseries y sont très bonnes et le vendeur était très sympathique ! Nous recommandons fortement et nous reviendrons..."

"Joli magasin, aucun souci de service. Je ne peux m’exprimer que sur le flan : nul ! Aucun goût de vanille mais seulement d’œuf, texture pas terrible, le gel tout dur sur le dessus était désagréable et trop épais, pâte sans intérêt, et la cuillère en bois pour manger…Non seulement cela imprime un mauvais goût à la dégustation, mais cette sensation de se râper la langue à chaque bouchée est insupportable. Je n’ai même pas terminé ma part alors que j’étais affamé. J’ai pourtant cherché « meilleur flan de Paris » pour tomber dessus. Je suis déçu 😢"

"Très déçue par la bûchette mandarine qui devait terminée mon repas de Noël. Trop sucrée, trop de chocolat blanc en surface qui plombe le goût, aucune volupté et délicatesse des parfums. Du sucre aux agrumes quoi. Je n’ai pas pu la finir, trop écœurante. Ne vaut pas son prix élevé de 8,50 euros."

"Très jolie boutique et gâteaux incroyables nous nous sommes régalés 😋 j’ai pris un café avec un kouglof et je me suis assise pour les déguster, le petit comptoir avec tabourets hauts rue des rosiers est super sympa ! Puis j’ai acheté différents gâteaux mes préférés ont été la tarte au citron 🍋 et le gâteau chocolat noisette incroyable 🦊 le flan et le pain au chocolat sont délicieux également ! L’accueil a été parfait, j’ai échangé avec le responsable de la boutique super gentil et très professionnel ! Une boutique comme on aime 😊"

"Je sais bien que ce pâtissier de renom n'a pas besoin de commentaire positif pour que les gens s'y rendent mais je voulais faire un petit retour sur mes achats de ce week end. J'ai pris le flan 8personnes, il est très crémeux, on sent la vanille et la cuisson poussée donne ce petit goût de caramélisé si agréable et la pâte feuilletée est bien cuite. Une petite bombe ! J'ai goûté le pain aux raisins que j'ai trouvé pour ma part trop caramélisé et raisins quasi inexistant quelle déception ! Étant fan de la pistache je ne pouvais pas passer à côté du roulé pistache gianduja qui une petite bombe orgsamique, contrairement à ce qu'on pourrait penser il n'est pas trop sucré, j'ai adoré. Et enfin les macarons sont vraiment excellents, mention spéciale pr le vanille pecan qui mêle les deux saveurs en toute subtilité et le chocolat noir fleur de sel que je ne pensais pas autant aimer. Petite déception pour le pistache qui est ma saveur préférée d'habitude , il était bon mais je n'ai pas eu de surprise comme les deux autres. Une chose est sûre je reviendrai 😊"

"Très belle boutique dans Paris. Dans un quartier passant. Se distingue par ses ingrédients naturels. Les pâtisseries sont très bonnes pour un prix cohérents par rapport à la qualité. J'y ai dégusté une tarte citron coco très fraîche et parfumée."

"Très déçu du Paris-Brest à l'ouverture... Je comprends mieux pourquoi la personne qui nous a servis a rapidement emballé le gâteau sans que nous puissions le voir. Le transport a pourtant été très court et il est resté au frais jusqu'à quelques minutes avant dégustation... Celui présenté en vitrine avait pourtant une présentation soignée. Je pense que la moindre des choses quand on remarque un produit défectueux est de le signaler au client sans essayer de déguiser. Heureusement qu'on ne mange pas avec les yeux, mais je ne reviendrai pas."

"Le Paris Brest est pour moi le meilleur mais est moins équilibré que la version précédente (il y a moins de pâte à choux) et la tarte marron vanille est bien équilibrée. Commandé en livraison , tout est arrivé en bon état. J’ai enlevé une étoile car les portions individuelles ont bien diminué de taille, pour le même prix."

"Excellent !! Tout était au rendez-vous ! Les textures juste géniales, légères, soyeuses et très goûteuses. Énorme coup de cœur pour les pâtes sablées très friables et fondantes. De plus, chaque gâteaux étaient très différent ce qui rend la dégustation divertissante ! Très très bon moment 😄"

"Belle boutique présentant les créations du chef. Très bonnes viennoiseries et je vais avouer que je les ai préféré aux pâtisseries. Celles ci bonnes, voir très bonnes mais parfois trop sucrées avec un déficit en saveurs. Mais dans l'ensemble les prix sont justifiés même si nous sommes dans la catégorie haute de la pâtisserie parisienne"

"Je pensais avoir beaucoup plus de choix en venant dans cette pâtisserie de la rue des rosiers, mais c’est aussi bien car on peut aisément et rapidement choisir quel gâteau déguster ! Si l’on veut commander en avance c’est uniquement en ligne car ils n’en prennent jamais en boutique. L’accueil de la vendeuse ce jour-là fut souriant, agréable et de très bons conseils . Hésitant entre la tarte citron vert - noix de coco et la tarte Isatis, j’ai d’abord décidé de prendre les parts individuelles pour goûter et mieux choisir. Aujourd’hui c’est finalement celle au citron vert- noix de coco que va ma préférence. La texture, le dosage des saveurs, les ingrédients, son élégance et enfin sa délicate légèreté font de cette pâtisserie une véritable petite merveille gustative ! La prochaine fois je prendrai la tarte isatis pour la gourmandise ! Je suis très content de cette découverte et je recommande très vivement la pâtisserie Yann Couvreur. 14/02/2024 Très bonnes nouvelles découvertes des saveurs incroyables de Yann Couvreur à l’occasion de la st Valentin 2024, un trio de délices : Coffee lover, Isatis, tarte Pistache lover !"

"Nous avons beaucoup apprécié les pâtisseries (tarte à l'abricot, le merveilleux, cheesecake aux framboises) et les viennoiseries que nous avons choisi même si j'aurais préféré que le caramel soit mentionné dans le roulé chocolat pistache, au final c'était très bon et le goût du caramel agréable. Les pâtisseries ont du goût et les textures sont très agréables, c'était top ! Le seul bémol est sur l'expérience client, bien que nous avons été bien accueillis, les conversations familières entre collègues pendant qu'on s'occupe du client c'est très désagréable."

"Le Paris Brest est exceptionnel. Je reproche souvent aux pâtisseries de luxe de ne pas être gourmandes, trop subtiles en goût, mais là ce n'est pas du tout le cas. C'est merveilleusement généreux, le jeu de textures est fou, c'est incontestablement ma pâtisserie préférée. Le cake est très bon aussi, mais je lui préfère celui de chez Bo&Mie qui est peut être un peu moins compact. Le roulé pistache gianduja est une dinguerie de gourmandise, le fourrage est très présent, c'est bien crémeux pas du tout sec. Par contre il faut aimer la pistache car c'est elle qui prédomine ! J'ai pu goûter à la Merveille, excellente également avec ce coeur de meringue. En revanche j'ai été beaucoup moins convaincue par le flan. On sent à peine la vanille, le goût du lait est trop présent, l'appareil est tellement crémeux qu'il ne se tient pas. Les produits sont magnifiques, avec ce symbole du renard 🦊 propre à Yann Couvreur qui est rappelé soit dans le visuel soit dans le nom des pâtisseries."

"Personnel accueillant et charmant, plein d'explication lors du choix des pâtisseries. Nous avons goûté la tarte citron vert et noix de coco, le Paris-Brest ainsi que le Merveille. Toutes les trois était merveilleusement équilibrées, ni trop sucrées, ni trop lourdes, mention spéciale au Paris-Brest et à la tarte citron vert avec une bonne acidité sans être dans l'excès. Peut-être qu'un petit couteau en plus de la cuillère serait le bienvenue pour une dégustation moins destructrice."

"Nous aimons Les boutiques de Yann couvreur et celle ci en particulier. Nous sommes toujours bien accueillis. Les pâtisseries sont belles savoureuses et à des prix abordables contrairement à d’autres grands noms de la pâtisserie: environ 5,50€ la pâtisserie individuelle 2.60 le pain aux raisins"

"Toit est toujours bon chez Yann Couvreur. Gourmand, bien équilibré et parfumé. Coup de cœur ! Plus de bonnes adresse parisiennes sur mon compte Instagram @amangeretavoir More parisian food on my Instagram account @amangeretavoir"

"Avis très mitigé Je m’attendais à mieux .. le Paris Brest est très beau et bon sans pour autant faire voyager.. on cherche la praline en bouche car très peu présente .. la tarte au citron &Shizo elle est excellente ! Le rocher au chocolat et à la fleur de sel est très bon sans pour autant être excellent. Le service lui est top! Les prix sont élevé pour des portions individuelles qui sont très petite je trouve!"

"Tout y est parfait même le personnel, Que ce soit dans la boutique parmentier ou rue des rosiers c'est a noté car ca n'est pas le cas chez tous les grands pâtissiers !!! Le kougloff est génial, le rolls pistache gianduja à tomber!!! Et le paris-brest !! 😳😳 le meilleur de Paris!!! Merci"

"Excellente pâtisserie à l’image de son grand chef.. Le mythique flan à la vanille bleue est juste un chef d’œuvre, après avoir tant attendu, venant toujours tard dans l’après midi, et bien ça vaut le coup. La quiche végétarienne salée est extrêmement savoureuse, j’en ai même repris une deuxième tellement j’ai adoré. La galette des rois étant bien et très peu grasse, sans grand plus tout de même. Super accueil, et décoration. Enfin un grand chef pâtissier Drama Free, pas besoin de buzz, de queue, d’arrogance du personnel pour faire du bruit plus qu’autre chose.. Bravo!!"

"Délicieuses gourmandises sucrées. Très belle pâtisserie située en plein cœur du Marais. Le cadre est moderne et on peut s’installer boire un thé ou un café en dégustant une pâtisserie sur des tables hautes le long de la vitrine. Je craque indéfiniment pour leur mini kouglof simplement à tomber tellement ils sont moelleux et délicieux."

"Ce petit Paris brest à 12 euros a eu un succès fou auprès de mon compagnon. Je reviendrai vite pour tester d'autres mets. Accueil sympathique et courtois. Prix égaux aux pâtisseries de cette gamme. Boutique du marais très étroite."

"Je parle ici de la boutique rue des rosiers. L'accueil y est extraordinaire. La jeune pâtissière explique avec passion les desserts, les miches de pain qui levés sous nos yeux, le pourquoi du comment d'un renard que l'on retrouve partout etc... Et ça c'est vraiment rare. Les desserts sont incroyables et délicieux. Avez vous déjà vu une quiche au saumon aussi majestueuse ? Foncez si vous êtes gourmands !"

"Pâtisseries très bonne, avec du goût, une tarte citron (individuelle), paris brest pour 2, un éclair chocolat et 2 roulés pistaches. Par contre niveau accueille aucun dynamisme. Quelques emballages à revoir (par exemple celui des éclairs) , qui ne sont pas pratique!"